開展食品檢測保障人們飲食安全 食品安全檢測儀器各司其職
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管和提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件，不少地方對蔬菜、果品、畜禽產(chǎn)品、淀粉制品等進(jìn)行專項(xiàng)整治，如寧夏、甘肅、菏澤、重慶、嘉興等，并開展食品安全檢測活動(dòng)，通過構(gòu)建食品安全快檢服務(wù)，采用先進(jìn)的食品安全檢測儀器，全面保障人們飲食安全。
我們知道，食品安全監(jiān)管離不開專業(yè)的檢驗(yàn)、檢測，有些化學(xué)污染不能通過眼觀、手摸、鼻聞等直觀方式解決，這就需要借助各種食品檢測儀器，比如農(nóng)藥殘留分析儀、肉類快速檢測儀、黃曲霉毒素檢測儀、食用油品檢測儀等等，一般檢測半個(gè)小時(shí)就能出結(jié)果，系統(tǒng)無人工干預(yù)自動(dòng)上傳檢測數(shù)據(jù)。
眾所周知，由于產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)、性質(zhì)、成分以及加工工藝有所區(qū)別，因此，不同食品所采用的檢測儀器也所有差別。例如谷物類黃曲霉素需要黃曲霉毒素檢測儀，肉類水分則用到肉類快速檢測儀，而雞排中所用的肉膠是否含有重金屬，鉛和汞，需要使用重金屬快速檢測儀等。
日前，網(wǎng)上曾曝出市面上很多雞排店的雞排都是用這種肉膠加工而成的。通過檢測發(fā)現(xiàn)，這些拼裝雞排所用肉膠里含有重金屬，鉛和汞。近年來，諸如此類的食品安全問題一次次牽動(dòng)人心，到底是謠言還是事實(shí)暫不清楚，畢竟通過直觀方式無法辨別，但是我們可以通過重金屬快速檢測儀進(jìn)行分析、判斷，讓雞排品質(zhì)“不說謊”。
1、 食品安全檢測儀：可檢測農(nóng)藥殘留、食品添加劑、獸藥殘留等
2、 農(nóng)殘檢測儀：檢測樣品中農(nóng)藥的殘留情況。
3、 食用油檢測儀：檢測酸價(jià)、過氧化值、芝麻油純度等
4、 食品添加劑檢測儀：檢測甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項(xiàng)目。
5、 重金屬快速檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬
6、獸藥殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、瘦肉精、黃曲霉毒素等
7、便攜式微生物檢測儀：用于食品中的活菌總數(shù)、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測
由此可見，食品不僅關(guān)乎是否能夠滿足饑飽問題，其質(zhì)量安全還關(guān)系到人們的身體健康乃至生命安危。隨著快速檢測服務(wù)體系全覆蓋，以及相關(guān)食品檢測儀器的應(yīng)用，定能保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓人們都能吃到安全、放心的食品。
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