解讀農(nóng)藥殘留檢測儀 關注食品安全
中國是水稻生產(chǎn)和消費大國。在水稻生長過程中，為避免減產(chǎn)，高濃度甚至高頻率使用農(nóng)藥可能導致水稻農(nóng)藥殘留超標。食用農(nóng)藥殘留超標的食物會導致急性和慢性農(nóng)藥中毒，引起神經(jīng)功能障礙，甚至威脅生命安全。
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，農(nóng)藥被廣泛用于防治農(nóng)作物病蟲害。農(nóng)藥因其毒性而具有防病殺蟲的功效。噴灑在作物表面的農(nóng)藥的毒性，不僅起到防病殺蟲的作用，而且被作物吸收或殘留在種子表面的一部分，即種子中殘留一定量的殘留物。但如果農(nóng)藥殘留超過食品安全線，食用后會對人體健康造成危害。
大米是主要食品，人們越來越關注大米中農(nóng)藥殘留是否超過食品安全線。但過去大米中農(nóng)藥殘留的測定方法非常繁瑣，前處理條件嚴格，測定設備昂貴，影響了正常的檢測工作。氨基甲酸酯類農(nóng)藥因其廣譜、低毒、殘留期短等優(yōu)點，在國內(nèi)外被廣泛用于防治農(nóng)作物病蟲害。這些農(nóng)藥雖然毒性較低，但施用后仍會有大量殘留。由于這些農(nóng)藥的熱穩(wěn)定性差，測定操作變得更加困難，并且設備投資增加。
為了解決這個問題，工程師們進行了多次實驗來簡化方法，而農(nóng)藥殘留檢測儀使繁瑣的操作變得簡單、快速、靈敏、準確。該儀器采用酶抑制率法檢測大米中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。該儀器用于大米中農(nóng)藥殘留的測定，使常規(guī)方法簡便、快速、靈敏、準確，滿足農(nóng)藥殘留測定的要求。在檢測設備方面，降低了高成本投入，簡單易推廣。大米中農(nóng)藥殘留的檢測關系到人們的身體健康，所以必須做好日常檢測。
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