食品檢測(cè)技術(shù)不斷完善 食品安全檢測(cè)儀的應(yīng)用
當(dāng)前食品安全問題也是有目共睹的。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，技術(shù)人員開發(fā)了一種食品安全檢測(cè)儀來檢測(cè)食品安全。該儀器可分析食品成分、微量元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、食品添加劑等有害物質(zhì)，鎖定人們的食品安全。
雖然這種食品安全檢測(cè)儀在食品檢測(cè)中發(fā)揮了重要作用，但并沒有真正解決食品安全問題。目前，很多消費(fèi)者的食品安全意識(shí)仍然薄弱，導(dǎo)致食品檢測(cè)儀器發(fā)展緩慢。根據(jù)前瞻行業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，近年來，食品安全檢測(cè)行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)?；颈３至?0%左右的增長(zhǎng)速度，但整體規(guī)模仍然有限。
除了以上小系列中提到的人們意識(shí)薄弱外，目前的食品檢測(cè)技術(shù)還需要改進(jìn)，還有很大的進(jìn)步空間。一方面，在技術(shù)水平上，國(guó)外已經(jīng)形成了戴安、安捷倫、島津等大型檢測(cè)企業(yè)，而國(guó)內(nèi)代表國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)并不多。另一方面，我國(guó)還沒有形成完整的食品安全檢測(cè)體系。目前還沒有在豬瘟事件中發(fā)現(xiàn)古典豬瘟的來源。在許多地區(qū)，食品檢驗(yàn)行業(yè)以全過程風(fēng)險(xiǎn)控制為基礎(chǔ)，修訂了食品安全基本法，成立了國(guó)家食品安全委員會(huì)，建立了高效的現(xiàn)代食品安全控制體系。
當(dāng)然，為了保證食品檢測(cè)工作的順利進(jìn)行，我們也在不斷完善和完善食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，先后出臺(tái)了多項(xiàng)完善檢測(cè)制度的意見草案。除了政策支持外，我們還會(huì)開展各種食品抽樣活動(dòng)，確保食品安全。
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