食品安全抽查新目標(biāo)來了！儀器市場(chǎng)請(qǐng)接招
食安則天下安。食品安全直接關(guān)系到人民的健康和安全。是關(guān)系民生的根本問題。對(duì)我們來說，“吃”是我們生活的基礎(chǔ)，是人類生存和發(fā)展的前提。只有滿足了我們的“胃口”，我們才能談?wù)摪l(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和幸福。因此，食品安全被提到了最高的位置，成為全社會(huì)公認(rèn)和關(guān)注的話題之一。
近年來，中國(guó)高度重視食品安全，發(fā)布或修訂了許多相關(guān)文件。例如，為了進(jìn)一步確保食品質(zhì)量和安全，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村地區(qū)，國(guó)家衛(wèi)生委員會(huì)和國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布了《食品中獸藥殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《食品中農(nóng)藥大殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》。
食品檢測(cè)98%的合格率難嗎？根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全抽查監(jiān)測(cè)司的報(bào)告，2018年四季度中國(guó)食品安全監(jiān)管合格率分別為97.4%、97.5%、97.6%和97.6%。2019年一季度食品檢驗(yàn)合格率為97.6%，二季度為97.8%。從這些數(shù)據(jù)來看，我國(guó)食品檢測(cè)合格率較高，并呈上升趨勢(shì)，但我們也可以看到，合格率與98%仍有差距。
為提高食品檢測(cè)合格率，今年市場(chǎng)監(jiān)督管理局還將重點(diǎn)對(duì)水果、蔬菜、茶葉、肉類、牛奶、大米、油脂、食品等的質(zhì)量安全進(jìn)行持續(xù)的推廣行動(dòng)，實(shí)施農(nóng)藥獸藥環(huán)境凈化行動(dòng)，減少和附著農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬污染等校園食品安全問題。在這一過程中，不僅需要全社會(huì)的參與，還需要科學(xué)分析儀器的支持。
用于食品質(zhì)量檢測(cè)的儀器設(shè)備種類非常豐富，常用的有食品質(zhì)量檢測(cè)儀、食品安全測(cè)速儀、甲醛檢測(cè)儀、食品、食用油分析儀、分析檢測(cè)儀、乳蛋白分析儀、啤酒、飲料分析儀、谷物分析儀、面包體積計(jì)、黃曲霉毒素測(cè)速儀、甜味素分析儀、農(nóng)藥殘留量測(cè)定儀等。此外，氣相色譜、液相色譜、氣相色譜等分析儀器也廣泛應(yīng)用于食品安全檢測(cè)領(lǐng)域。各種科學(xué)儀器，針對(duì)不同的食品、不同的安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行檢測(cè)，可以滿足我們各種檢測(cè)需求。
檢驗(yàn)和測(cè)試儀器有助于食品測(cè)試的順利發(fā)展，另一方面，高目標(biāo)必須促進(jìn)檢驗(yàn)和測(cè)試儀器的發(fā)展。對(duì)于儀器儀表行業(yè)來說，以需求為導(dǎo)向一直是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。面對(duì)食品檢測(cè)市場(chǎng)的新要求，儀器行業(yè)也需要不斷創(chuàng)新技術(shù)，為用戶提供更加成熟、完善的解決方案。
回到食品檢測(cè)這一話題，從國(guó)家食品市場(chǎng)監(jiān)督管理局的食品抽查來看，食品不合格的原因主要是微生物污染、動(dòng)物殘留物、農(nóng)業(yè)殘留物、重金屬、食品添加劑或非法添加劑等。。這表明，中國(guó)將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)這些“重災(zāi)區(qū)”的現(xiàn)場(chǎng)檢查力度和頻率。希望隨著監(jiān)管的加強(qiáng)和設(shè)備的不斷進(jìn)步，上述問題能夠逐步消除。通過率達(dá)到98%的目標(biāo)將是中國(guó)食品安全的關(guān)鍵一步。
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