五花肉檢出禁用農(nóng)藥，萊恩德農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀守護(hù)食品安全
青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于檢出12批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告(〔2021〕年第82號(hào))。其中，西寧城東小尚大肉鋪銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為青海鑫興源食品有限公司生產(chǎn)的五花肉，檢疫日期2021-11-18，經(jīng)檢驗(yàn)，五氯酚酸鈉不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)要求，五氯酚酸鈉檢出值為6.6μg/kg。
五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。國(guó)家規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用，會(huì)造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害。肉類食品中五氯酚酸鈉主要源于養(yǎng)殖戶違規(guī)使用相關(guān)獸藥，由于五氯酚酸鈉具有較高的水溶性，容易以水為載體廣泛地?cái)U(kuò)散，對(duì)水源和土壤中造成污染，進(jìn)入飼料用植物中，通過(guò)食物鏈蓄積在動(dòng)物體內(nèi)，殘留在食品中。
果蔬農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中難以避免會(huì)使用農(nóng)藥殺蟲控害，因此在一定程度上增加了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)，因此為了有效確保果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者“菜籃子”安全，在種、收及銷等各個(gè)環(huán)節(jié)，人們開始廣泛采用【萊恩德】農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。
廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。
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