什么是農(nóng)藥殘留？ 農(nóng)藥殘留(Pesticideresidues)，是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。
　　
　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀用途
　　
　　農(nóng)藥是把“雙刃劍”，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有著及其重要的作用，但由于農(nóng)藥本身固有的化學(xué)性和對(duì)其使用不當(dāng)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，危害廣大人民的身體健康。2012年全國(guó)各地《基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)項(xiàng)目》已經(jīng)啟動(dòng)，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以快速檢測(cè)水果、蔬菜中的農(nóng)藥殘留，從而能夠有效的控制農(nóng)藥的使用量。同時(shí)該儀器廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)。
　　
　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀原理
　　
　　在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留?？梢詫?shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中。
　　
　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的功能特點(diǎn)：
　　
　　帶有反應(yīng)時(shí)間設(shè)定和合格標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定
　　
　　具有自動(dòng)保存檢測(cè)結(jié)果，并能查詢保存的記錄
　　
　　7寸彩色液晶大屏幕觸摸屏顯示，可直接點(diǎn)擊屏幕操作也可用鼠標(biāo)操作,柱狀圖顯示，直接讀數(shù)。
　　
　　主機(jī)內(nèi)置客戶管理系統(tǒng)，每個(gè)用戶可設(shè)定密碼并支持多用戶分別登陸，可按檢測(cè)日期和檢測(cè)編號(hào)查閱，打印，刪除存儲(chǔ)測(cè)量數(shù)據(jù)。
　　
　　帶USB通訊接口和網(wǎng)絡(luò)接口，電腦操作和儀器獨(dú)立操作兩用。
　　
　　多通道測(cè)試，支持多樣品同時(shí)檢測(cè)
　　
　　測(cè)試結(jié)果定性和定量均可，定性顯示結(jié)果為抑制率，定量顯示結(jié)果為mg/kg(PPM)
　　
　　主機(jī)上可以自動(dòng)判別檢測(cè)結(jié)果是否合格
　　
　　儀器自帶嵌入式微型打印機(jī)，與儀器一體，可以直接將定性定量的結(jié)果同時(shí)打印出來(lái)。
　　
　　上位機(jī)軟件功能：
　　
　　具有合格不合格的著色示警提示功能。
　　

　　上位機(jī)軟件包含農(nóng)藥檢測(cè)、數(shù)據(jù)讀取、基礎(chǔ)資料管理、數(shù)據(jù)報(bào)表、圖形報(bào)表、數(shù)據(jù)管理等模塊，對(duì)樣品的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行讀取、編輯、統(tǒng)計(jì)、管理、查詢、打印等功能。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的技術(shù)參數(shù)：
　　
　　農(nóng)藥定量含量測(cè)量范圍：0～20mg/kg
　　
　　抑制率顯示范圍：0-100%
　　
　　抑制率測(cè)量范圍：0-100%
　　
　　透射比準(zhǔn)確度≤±1.5%;
　　
　　透射比重復(fù)性≤0.5%(3分鐘);
　　
　　靈敏度：重鉻酸鉀溶液≥3.17×10(A/ug.ml),硫酸銅溶液≥4.50×10(A/μg.mL)
　　
　　穩(wěn)定性:預(yù)熱20分鐘后，光電流3分鐘內(nèi)漂移引起的透射比(T)值變化不超過(guò)1.0%(或吸光度(A)值0.005)電壓：220V±10%
　　
　　檢測(cè)時(shí)間設(shè)定：0～9min任意設(shè)定
　　
　　Q:在部分的蔬菜前處理中，樣品提取液的顏色較深或比較渾濁對(duì)檢測(cè)結(jié)果會(huì)有影響嗎?應(yīng)該如何處理?
　　
　　A:一般情況下，絕大部分的蔬菜瓜果的樣品提取液均為有少量顏色的澄清液，此種情況對(duì)檢測(cè)結(jié)果無(wú)影響;但也有小部分樣品的提取液會(huì)出現(xiàn)色素較多或較渾濁的情況，對(duì)于此部分樣品，建議用戶向樣品提取液添加少量活性炭，振蕩?kù)o置，濾紙過(guò)濾后再進(jìn)行檢測(cè)。
　　
　　Q:酶試劑用緩沖液溶解后是渾濁液，這是正常的嗎?
　　
　　A:這屬于正常情況。我公司農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)試劑產(chǎn)品的試劑溶解后的狀態(tài)為：酶試劑為淡白色渾濁液，顯色劑為淡黃色透明液，底物為無(wú)顏色透明液。
　　
　　Q:檢測(cè)時(shí)空白對(duì)照的吸光度變化<0.3，儀器無(wú)法正常檢測(cè)，應(yīng)如何處理?
　　
　　A:出現(xiàn)空白對(duì)照的吸光度變化<0.3的原因主要有以下兩點(diǎn)：一是試劑保存條件不當(dāng)，以致酶試劑活性下降，正確的保存條件為4-8℃冷藏保存(試劑為干粉狀態(tài)時(shí)建議零下冷凍保存);二是檢測(cè)環(huán)境的溫度過(guò)低，農(nóng)藥殘留檢測(cè)的最適溫度為38℃，若檢測(cè)環(huán)境的溫度低于15℃時(shí)，酶活性受到抑制，建議用戶進(jìn)行必要的保溫措施(水浴、恒溫箱等)，以確保實(shí)驗(yàn)試劑的溫度不會(huì)過(guò)低。
　　
　　Q:為何檢測(cè)蔥、蒜這類樣品時(shí)抑制率總是超標(biāo)呢?
　　
　　A:《GB-T5009.199-2003國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)》中表明，蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香萊、菱白、蘑菇及番茄汁液中，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。處理這類樣品時(shí)，可采取整株(體)蔬菜浸提。