便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀快速檢測農(nóng)殘問題，為家人保駕護(hù)航
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥的使用已經(jīng)是必不可少的了，這也導(dǎo)致了農(nóng)藥殘留問題一直消除不了，人若是長期使用帶有農(nóng)藥殘留的食品，便會引起人的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代，可見農(nóng)藥殘留問題不容小覷，我們可以家中備上一臺便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀，快速檢測農(nóng)藥殘留問題，為我們家人的飲食健康保駕護(hù)航。
目前食品中農(nóng)藥殘留檢測方法常用的有儀器分析法、酶抑制法、生物傳感器法、免疫分析法、活體檢測法、實驗室機(jī)器人等，而其中農(nóng)藥殘留測試儀就是使用酶抑制法。其中農(nóng)藥殘留檢測儀主要用于測量果蔬農(nóng)殘含量，由于果蔬保存時間短，故此農(nóng)藥殘留檢測儀采用酶酶抑制法進(jìn)。
原理：從生物化學(xué)的角度看，一方面，有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯農(nóng)藥與乙酰膽堿是競爭性作用于膽堿酯酶，即膽堿酯酶可以與乙酰膽堿結(jié)合，催化乙酰膽堿生成乙酰和膽堿；另一方面，若膽堿酯酶與有機(jī)磷農(nóng)藥結(jié)合，會阻斷反應(yīng)。因此，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng)的抑制法，設(shè)計一種檢測方法，即通過顏色的變化快速檢測有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯農(nóng)藥的殘留。
農(nóng)藥殘留檢測儀采用酶抑制法既有優(yōu)點也有缺點。優(yōu)點是檢測時間段，只需20秒，操作簡單、快捷。缺點是酶試劑易失活，容易導(dǎo)致反應(yīng)不穩(wěn)定，重復(fù)性不好，檢測結(jié)果誤差較大，實際應(yīng)用中的確認(rèn)率為60%～70%，需要對檢測人員進(jìn)行專門培訓(xùn)。比色時記載的空白3秒前后吸光值差值在0.3～0.8為好，如果空白吸光值低于0.3，主要有2個原因：一是酶活性不夠；二是溫度太低。
總體來說還是利大于弊的。只要定時對儀器進(jìn)行維護(hù)校準(zhǔn)，就能夠保證儀器檢測的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性，同時對農(nóng)藥殘留檢測人員進(jìn)行技能培訓(xùn)，比如說試劑添加量、提取液稱量、比色時間等，也有助于提高農(nóng)藥殘留檢測儀檢測的準(zhǔn)確性。如需繼續(xù)了解便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀相關(guān)消息或者更多相關(guān)資訊，歡迎閱讀《農(nóng)藥殘留檢測儀的使用規(guī)范，農(nóng)藥殘留檢測儀廠家說明》。
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