重點(diǎn)關(guān)注，祖國的花朵，校園食品安全
校園食品安全問題一直受到社會(huì)關(guān)注，如何讓學(xué)生吃的安全、吃的健康，是所有學(xué)校以及相關(guān)部門都必須時(shí)刻高度重視的。
學(xué)校是人口密集的地方，是疫情防控的重點(diǎn)區(qū)域。其中，學(xué)校食堂是預(yù)防校園食源性疾病暴發(fā)的關(guān)鍵場所。疫情防控期間，學(xué)校實(shí)行食品安全責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和校外食品供應(yīng)單位的食品安全監(jiān)督管理。校外餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，消除可能存在的食品安全隱患。“食材快檢”全覆蓋，保障校園食品安全。
1. 保持食堂清潔
嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)食堂的設(shè)備設(shè)施、工具、器皿、餐盤、筷子、勺子等進(jìn)行清潔消毒，對(duì)賣米臺(tái)、餐桌椅、水龍頭、門把手等高頻接觸部位的表面進(jìn)行定期消毒。
保持學(xué)校食堂的空氣流通，經(jīng)常開窗通風(fēng)。同時(shí)，認(rèn)真檢查食堂員工的健康狀況，每天檢查確認(rèn)自己的體溫正常、健康。
2.注意食品原料和水的安全
學(xué)校餐飲食品、原材料和水應(yīng)當(dāng)遵循安全的原則,并選擇新鮮、衛(wèi)生的食物材料通過觀察外觀、氣味和觸摸食物結(jié)構(gòu),以防止食品和原材料的購買,可能會(huì)被病原微生物污染和化學(xué)物質(zhì),以及過期變質(zhì)的食品和原材料。不要購買菜豆、新鮮黃花菜、野蘑菇、土豆芽等食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的成分。
3.嚴(yán)格控制食品加工生產(chǎn)過程
食品加工生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。食品應(yīng)當(dāng)完全煮熟，特別是肉類、家禽、蛋類、水產(chǎn)品等微生物污染風(fēng)險(xiǎn)高的食品。飲用水應(yīng)在飲用前煮沸。在熟食加工過程中，食品的中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃。已煮熟的食物在室溫下存放一段時(shí)間后，在進(jìn)食前，應(yīng)確認(rèn)食物沒有腐壞及加熱徹底。水果應(yīng)該是新鮮的，并在吃之前清洗。接觸生、熟食品的工具和器具應(yīng)分開存放和使用。
4. 優(yōu)化師生用餐方式
可以在錯(cuò)誤的時(shí)間和高峰期提供餐點(diǎn)、送餐到換班、散餐等，從而延長大廳提供餐點(diǎn)的時(shí)間，避免人群聚集用餐。在用餐時(shí)，我們提倡使用公共筷子和公用勺子，鼓勵(lì)提供包裝，減少交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。
銷售的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)要求
銷售的預(yù)包裝食品必須通過正規(guī)渠道進(jìn)貨，不得購銷“三無”食品。購買時(shí)，應(yīng)檢查食品包裝是否密封良好，包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并按產(chǎn)品包裝上標(biāo)明的條件存放。
疫情防控期間，同學(xué)們一定要戴口罩，盡量少聚集，在一起保持一定距離，做好人身安全和健康防護(hù)。同時(shí)，合理的飲食和健康的行為也很重要。
1. 合理飲食，均衡營養(yǎng)
日常飲食多樣化，以谷物為主，多吃蔬菜、水果和土豆，常吃牛奶、豆類或其制品，并適量吃魚、禽、蛋和瘦肉。多喝開水。飲食要適量，不要吃得過多。少吃晚餐和零食，不要吃“高鹽、高糖、高油”等不健康食品。
2. 做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)增強(qiáng)體質(zhì)
減少久坐的時(shí)間，休息時(shí)出去走走，緩解緊張。多做體育鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)。按時(shí)作息，不熬夜，保證充足睡眠，增強(qiáng)免疫力。
3.培養(yǎng)習(xí)慣，注意保護(hù)
保持個(gè)人衛(wèi)生，餐前洗手，減少與公共物品和公共場所部位的接觸，餐后摘下口罩放在清潔的地方，餐后立即佩戴口罩?？人曰虼驀娞鐣r(shí)，用紙巾或手肘遮住口鼻，避免用手觸摸眼睛、鼻子或嘴。
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