海洋產(chǎn)品再現(xiàn)重金屬，食品重金屬鉻檢測(cè)儀避免污染物誤食
鎘，化學(xué)符號(hào)cd，是一種有毒重金屬。鎘及鎘化合物被國(guó)際癌癥機(jī)構(gòu)列為ⅰ類(lèi)致癌物，即對(duì)人致癌性證據(jù)充分。自然界的鎘，可通過(guò)動(dòng)植物的生物富集作用，最終被食物鏈頂端的人類(lèi)吸收。鎘的毒性較大，且在人體內(nèi)代謝較慢，日本曾因鎘中毒出現(xiàn)過(guò)“痛痛病”。
據(jù)通告，天津漁伯匯水產(chǎn)品貿(mào)易有限公司河西分公司銷(xiāo)售的大海螃蟹（抽樣單編號(hào)：PJ21120000001833961，購(gòu)進(jìn)日期：2021年11月18日），經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
只要污染物濃度不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限值，普通暴露水平不會(huì)對(duì)食用者的健康帶來(lái)危害，只有長(zhǎng)期大量食入、接觸鎘，才會(huì)引起鎘中毒。
如何判斷失誤是否重金屬鉻超標(biāo)？【萊恩德】食品重金屬檢測(cè)儀檢測(cè)步驟：
1、按照試劑說(shuō)明書(shū)的步驟配制【空白液】和【樣品液】；
2、將【樣品液】比色皿放入相應(yīng)通道，點(diǎn)擊樣品名稱(chēng)按鈕選擇【樣品名稱(chēng)】
3、檢測(cè)
①將【空白液】放進(jìn)1號(hào)通道口，將【樣品液】放在除1號(hào)通道以外的其他通道，點(diǎn)【檢測(cè)】直接出數(shù)。
②將【空白液】放進(jìn)1號(hào)通道口，將【樣品液】放在除1號(hào)通道以外的其他通道，按試劑說(shuō)明書(shū)調(diào)節(jié)【反應(yīng)時(shí)間】，點(diǎn)【檢測(cè)】進(jìn)度條完成后，顯示檢測(cè)結(jié)果。（反應(yīng)時(shí)間默認(rèn)“0”）
4、保存(手動(dòng)保存)
5、打?。ㄊ謩?dòng)打印）
食品重金屬檢測(cè)儀操作簡(jiǎn)便、體積小、集成多種檢測(cè)方法，食品重金屬檢測(cè)儀的檢測(cè)指標(biāo)主要包括食品的重金屬鉛、六價(jià)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁分析和其他有害物質(zhì)的分析等。
再多說(shuō)一句，減少食物鏈中重金屬對(duì)人體的傷害，最根本的解決途徑還是工業(yè)污染的治理和環(huán)境保護(hù)。所以保護(hù)我們的環(huán)境就是保護(hù)食品安全，這與我們每個(gè)人都息息相關(guān)。
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