農(nóng)藥殘留快速檢測儀使用時經(jīng)常遇到的問題分析
近年來，中國食品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的安全問題日益嚴(yán)重。其中，蔬菜水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題突出。食物中毒經(jīng)常發(fā)生，嚴(yán)重影響和威脅著公眾和消費(fèi)者的健康。
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥殘留的“有毒可降解物質(zhì)或雜質(zhì)”(簡稱農(nóng)藥殘留)，在使用后一段時間內(nèi)未分解或降解，殘留在作物土壤“水體”的大氣中;殘留的農(nóng)藥可以通過植物果實的水或大氣到達(dá)人和動物，也可以通過環(huán)境“食物鏈”直接傳播給人和動物;農(nóng)藥特別是有機(jī)農(nóng)藥的大量使用，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。農(nóng)藥殘留和食品安全問題已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人類健康和和諧社會的問題。
LD-NY12 12通道農(nóng)藥殘留檢測儀
小編竭盡畢生所學(xué)給大家總結(jié)了4個會引起農(nóng)藥殘留檢測儀器檢測誤差的原因和解決辦法，供大家相互了解和學(xué)習(xí)。
1. 樣本結(jié)果為假陽性
如果有些蔬菜(農(nóng)藥殘留不超標(biāo))會導(dǎo)致卡在樣品檢測時不變色，這通常被稱為假陽性。主要原因是:一些從洋蔥、芹菜、大蒜、西紅柿和韭菜中提取的汁液中含有植物次生物質(zhì)。這樣，酶就會受到影響，產(chǎn)生假陽性效應(yīng)。當(dāng)農(nóng)藥殘留水平較低時，加熱處理對假陽性的消除效果明顯，大約需要1分鐘。因為加熱對酶中假陽性的影響會逐漸變小，這是因為農(nóng)藥殘留水平高，這是由于樣品中的農(nóng)藥殘留，而不是樣品中的干擾物。此時，假陽性現(xiàn)象不再出現(xiàn)。因此，加熱處理可以在一定程度上消除酶中的假陽性效應(yīng)，從而提高酶快速檢測韭菜樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留的快速檢測精度?；虿捎脴悠氛w(個別)提取的測定方法。同時，對于葉綠素含量較高的蔬菜樣品，可以采用上述方法減少葉片綠色色素的干擾。
2. 對同一待測樣品進(jìn)行多次檢測的結(jié)果是不同的
只有按照國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.199-2003)制定和操作，才能保證快速測量結(jié)果的科學(xué)準(zhǔn)確性和一致性。抽樣必須具有代表性，同地區(qū)、同品種、同批次蔬菜的抽樣不得少于2個(約0.5公斤)。由于同一個待測樣品中不同部位的農(nóng)藥含量會有所不同，所以在進(jìn)行重復(fù)性試驗時，最好使用相同的樣品溶液進(jìn)行不同的測量時間，否則會因采樣不同而導(dǎo)致重復(fù)性差。
3.基層檢驗員操作錯誤
目前，中國基層督察隊伍的素質(zhì)參差不齊。如大型超市等省市質(zhì)檢機(jī)構(gòu)開展工作較早，質(zhì)量和檢測水平相對較高。而一些小型市場，如區(qū)縣市場、大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場等，工作開展較晚，大部分人員沒有接受相應(yīng)的系統(tǒng)樣品檢測和分析知識培訓(xùn)。特別是在采樣、提取、預(yù)反應(yīng)等操作中，突出了檢測人員的整體素質(zhì)水平較低。檢驗員的操作對檢測結(jié)果有很大影響。如果操作錯誤，會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果誤差較大。
■因此，檢測人員的素質(zhì)和操作水平非常重要。因此，加強(qiáng)檢測人員的專業(yè)技能和檢測技術(shù)培訓(xùn)，將大大提高檢測人員的素質(zhì)，滿足農(nóng)藥殘留快速檢測的要求。
■目前國內(nèi)使用的農(nóng)藥殘留快速檢測方法仍為半定量方法，存在定量不準(zhǔn)確的問題。該方法在靈敏度、定性能力、覆蓋范圍等方面也有很大的局限性，不能滿足國內(nèi)農(nóng)藥殘留快速檢測的發(fā)展需求。
■因此，有必要提高基層檢測人員對農(nóng)藥殘留快速分析儀使用的綜合水平，提高農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，降低錯誤率。
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