食品安全檢測儀可以擴(kuò)大檢驗(yàn)覆蓋面嗎?食品檢測儀何優(yōu)點(diǎn)
基于大型儀器的食品安全檢測儀檢測方法一般具有靈敏度高、精度高、準(zhǔn)確度好、重復(fù)性好等優(yōu)點(diǎn),在食品安全監(jiān)督管理過程中起著主導(dǎo)作用。但該方法也存在設(shè)備龐大、操作復(fù)雜、耗時(shí)長、成本高的缺點(diǎn),難以滿足現(xiàn)場安全監(jiān)測及時(shí)、快速的需要。
20世紀(jì)70年代以來,市場上出現(xiàn)了一類檢測方法,其特點(diǎn)是快速、簡單、現(xiàn)場可操作性強(qiáng)、檢測成本低、對(duì)檢測人員技術(shù)要求低。然后,隨著社會(huì)的發(fā)展,市場上出現(xiàn)了基于快速檢驗(yàn)方法的快速檢驗(yàn)儀器。
快速檢驗(yàn)在加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管中發(fā)揮著重要作用。相關(guān)部門可以經(jīng)常舉辦快速檢查和抽查活動(dòng),鼓勵(lì)餐飲業(yè)積極加強(qiáng)和規(guī)范自身管理。同樣,快速檢查和抽查可以有效篩選市場上流通速度快、保質(zhì)期短的食品,使食品安全監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警向前推進(jìn)。
食品安全檢測儀作為一種高通量篩選方法,將陽性樣品送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行驗(yàn)證,可達(dá)到擴(kuò)大檢測范圍、減少實(shí)驗(yàn)室檢測工作量、節(jié)約檢測成本、提高工作效率的目的。
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