烘焙品類的江湖百態(tài)，誰來保障它的食品安全
烘焙食品作為跨越食品產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，具有風(fēng)味好、營養(yǎng)價(jià)值豐富、保質(zhì)期長、便于攜帶和食用等特點(diǎn)。它的生產(chǎn)和銷售遍布全國。隨著烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，相應(yīng)的健康安全問題也越來越受到人們的關(guān)注。加強(qiáng)對(duì)烘焙食品健康安全的有效保障，對(duì)于促進(jìn)烘焙食品行業(yè)的健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
影響烘焙食品衛(wèi)生與安全的因素
錯(cuò)誤使用添加劑，適當(dāng)添加食品添加劑可以在一定程度上改善食品的口感，提高烘焙食品的質(zhì)量，改善食品的外觀。例如，一些食品乳化劑和分散劑會(huì)加入一定量的二乙酰酞酒石酸甘油醋，以達(dá)到更好的水和油的熔融狀態(tài)的烘烤原料。但是，食品添加劑的使用必須符合食品安全規(guī)定，濫用會(huì)危害人體健康。例如,為了使面粉看上去更白,一些不好的企業(yè)將溴甲酚綠鈉鹽百度百科添加到面粉,這不僅會(huì)逐漸氧化胡蘿卜素和其他養(yǎng)分,降低食物的營養(yǎng)價(jià)值,而且分解成苯甲酸,苯酚和其他物質(zhì)在高溫加熱烤食物,這些物質(zhì)會(huì)對(duì)肝功能較弱的人產(chǎn)生嚴(yán)重的不良影響，危害人體健康。
為保證烘焙食品的健康安全，除了合理采購和使用原料，加強(qiáng)衛(wèi)生條件，做好日常消毒工作，落實(shí)工作職責(zé)，確保烘焙食品安全生產(chǎn)外，對(duì)焙烤食品成品的安全性進(jìn)行檢測，促進(jìn)焙烤食品工業(yè)的健康發(fā)展是十分必要的。
最近，又有一批過期的烘焙用乳制品流入國內(nèi)的烘焙行業(yè)，雖然不法分子已經(jīng)落網(wǎng)，但是過期乳制品還是流入了市場，這些以低價(jià)出售的過期乳制品也許已經(jīng)走入了你身邊的烘焙坊。
食品安全一直是人們真正關(guān)心的問題，但不斷發(fā)生的食品安全事件給人們留下了深刻的疑問。誰來保證食品安全?
【萊恩德】食品安全檢測儀是一種用于食品檢測的醫(yī)療器械，可以用于農(nóng)獸藥殘留、激素抗生素、霉毒素、牛奶三聚氰胺的檢測等。食品安全是企業(yè)“走出去”的敲門磚，只有在食品安全問題上站穩(wěn)腳步，才能讓食品企業(yè)發(fā)展起來。
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室配置方案
- 家庭農(nóng)藥殘留安全快速檢測產(chǎn)品方案
- 構(gòu)建高校餐飲快速檢測實(shí)驗(yàn)室的方案
- 學(xué)校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德病害肉制品安全檢測產(chǎn)品方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測方案
最新資訊文章
- 行星球磨機(jī)在制藥行業(yè)的應(yīng)用：如何避免污染&提高均勻性？
- 食品安全守護(hù)者：圖解全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀工作原理
- 315 曝光劣質(zhì)衛(wèi)生用品，環(huán)氧乙烷檢測儀成質(zhì)量 “守門員”
- 一枚雞蛋背后的危機(jī)：抗生素危害及檢測儀性能剖析
- 熒光定量免疫層析技術(shù)在真菌毒素檢測中的實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用解析
- 小作坊食品問題頻發(fā)（食品安全檢測儀如何工作）
- 告別繁瑣檢測流程！全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀輕松搞定農(nóng)殘難題
- 如何避免購買農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果蔬？農(nóng)藥殘留檢測儀在家庭食品安全中的應(yīng)用
- 餐廳如何保障衛(wèi)生安全？ATP細(xì)菌檢測儀在餐飲行業(yè)中的衛(wèi)生管理實(shí)踐
- 獸藥殘留檢測儀助力食品安全監(jiān)管，守護(hù)舌尖上的安全
- 獸藥殘留檢測儀推薦哪款(獸藥殘留檢測儀的特點(diǎn))
- 最新農(nóng)藥殘留超標(biāo)名單公布(2024年最受歡迎的農(nóng)藥殘留檢測儀推薦）
- 食品色素亮藍(lán)是什么？亮藍(lán)檢測儀的必要性與應(yīng)用
- 糧食重金屬檢測方法（糧食重金屬檢測儀操作視頻）
- 從實(shí)驗(yàn)室到工業(yè)：萊恩德真菌毒素檢測儀的優(yōu)勢(shì)與應(yīng)用領(lǐng)域
- 如何選擇適合的農(nóng)藥殘留檢測儀？（農(nóng)藥殘留檢測儀的品牌與價(jià)格對(duì)比）
- 市面上高智能食品重金屬檢測儀，哪家強(qiáng)？
- 真菌毒素有哪些危害（真菌毒素檢測儀的檢測范圍）
- 獸藥殘留檢測儀：精準(zhǔn)把控，放心養(yǎng)殖從此開始
- 告別舊規(guī)，食品添加劑新版標(biāo)準(zhǔn)來襲，這些變化你得知道
企業(yè)微商城
微信掃一掃