不到三個月，這個早餐奶、紅棗豆奶又被檢出蛋白質不達標
蛋白質是生物體細胞的重要組成成分，能夠調節(jié)體內的新陳代謝，給機體提供必需氨基酸。蛋白質含量不符合要求的原因，可能為生產企業(yè)使用劣質原料或對原料質量把關不嚴，或未按照配方標準投料生產，或生產工藝設計不合理導致有效成分流失等。
2021年11月9日，湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告：標稱湖北萬禾源豆奶制品有限公司生產的早餐奶（復合蛋白飲品）（250ml/盒，萬禾源及圖形商標，2021-01-23）蛋白質不合格，檢驗結果為0.57g/100g,標準值為≥0.7 g/100g。
根據樊城區(qū)市場監(jiān)管局2021年8月20日發(fā)布的《湖北萬禾源豆奶制品有限公司生產不合格食品風險控制及核查處置情況信息公告》，除以上提到的早餐奶外，該公司生產的1批次紅棗豆奶（生產日期/批號2021-04-02）也被檢出蛋白質項目不合格。
主要參數：
檢測項目：可快速檢測奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。
儀器特點：
1.檢測方法：蛋白質檢測方法符合【國家標準】《NYT1678-2008》
2.儀器構成：由主機、樣品前處理器具和試劑包等構成，適于現場及實驗室使用
3.光路系統(tǒng)：采用進口超高亮發(fā)光二極管，光源和檢測器采用全固態(tài)結構，準確度和精密度高、穩(wěn)定性強、光源可控；采用光源自動開關節(jié)能設計，光源使用壽命達10萬小時以上。
4.內置曲線：儀器具有內置工作曲線，無需配制標準溶液，只需要用配套試劑進行零點校正后，即可實現樣品的快速定量測定。
5.測量方式：樣品顯色和測量為為標準1cm比色皿，無需轉移，提高檢測精密度。
6.耗材配件：提供完備的專用前處理設備和耗材，一站式服務。
7.專用試劑盒：配備專用的預制試劑，縮短試劑配制時間，操作簡單，使用方便。
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