牛也客串鴨，鴨血真假難辨？專業(yè)儀器讓你遠(yuǎn)離甲醛鴨血
不管是火鍋還是麻辣燙，鴨血都是很常見的食材，而在批發(fā)市場上牛血1塊多一斤而鴨血則要6~7元，足足有5倍以上的成本差價，于是，黑心商家就又動了歪心思據(jù)央視的調(diào)查顯示北京市場上九成鴨血是假的，不過，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看牛血和鴨血的主要營養(yǎng)價值都是鐵和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)含量并無明顯區(qū)別另外，要注意的是，有些黑心商家為了保持假鴨血新鮮，還可能會用福爾馬林（甲醛）浸泡，長期食用，會導(dǎo)致器官受損甚至誘發(fā)白血病。
甲醛作為一種化學(xué)物質(zhì)，在人們的日常生活中發(fā)揮著越來越廣泛的作用，滲透到人們衣食住行的各個方面。甲醛以往的可能危害，集中于居室裝修或服裝加工等過程的殘留，其主要特征是低濃度而持續(xù)的呼吸道或皮膚接觸，臨床上帶來的是一過性眼部黏膜及呼吸道刺激癥狀，或者是皮膚接觸性皮炎。而以甲醛浸泡的豬血，將甲醛直接帶入人體消化道，可能帶來不同于呼吸道或皮膚接觸的損害。
“甲醛鴨血”造假者人為導(dǎo)致了甲醛直接進(jìn)入人體消化道的機(jī)會，而醫(yī)學(xué)研究證實(shí)甲醛容易經(jīng)過人的消化道吸收進(jìn)入體內(nèi)。臨床觀察證實(shí)，一定濃度、一定劑量的甲醛攝入，可能對人上消化道造成化學(xué)性灼傷。甲醛作為化學(xué)性、生物性極為活躍的物質(zhì)，在浸泡豬血的過程中將會和豬血中的蛋白質(zhì)結(jié)合，加上食用前的清洗、加溫等過程，有可能在一定程度上削減其直接腐蝕作用。但是消費(fèi)者是一個廣泛的群體，“甲醛鴨血”對人體胃腸道黏膜絕不是一個福音；尤其是患有胃腸疾病的患者，“甲醛鴨血”的攝入一定是雪上加霜。
面對甲醛鴨血的危害我們應(yīng)該做好檢控和鑒別
食品甲醛檢測儀可快速檢測水產(chǎn)品、水產(chǎn)食品、豆制品、干果、酒類飲料、家禽、小麥粉、糖、魚肉、粉絲、蘑菇等食品中的甲醛含量。
俗話說，食物對人們來說是最重要的。食品安全關(guān)系到每個人的切身利益。管理者自古以來就在試圖解決它，法律也在逐步完善，但仍不可能消除它。最近，食品安全問題層出不窮。不僅很多餐飲企業(yè)都暴露出了問題，快餐產(chǎn)品也有很多問題。應(yīng)該注意食品安全。
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室配置方案
- 學(xué)校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德病害肉制品安全檢測產(chǎn)品方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案
- 衛(wèi)生監(jiān)督食品安全快速檢測解決方案
- 萊恩德科技示范學(xué)校食堂食品安全解決方案
最新資訊文章
- 如何識別農(nóng)藥殘留？全自動農(nóng)藥殘留檢測儀精準(zhǔn)識別農(nóng)藥殘留
- 從源頭控制微生物，ATP檢測儀讓衛(wèi)生管理更高效
- 為何選擇獸藥殘留檢測儀？獸藥殘留檢測儀的技術(shù)優(yōu)勢
- 全自動農(nóng)藥殘留檢測儀器：確保農(nóng)藥殘留測量精準(zhǔn)
- 你知道茶多酚能做什么嗎？萊恩德茶多酚檢測儀器有哪些特點(diǎn)
- 魚蝦安全從檢測開始：魚蝦抗生素殘留水產(chǎn)品檢測儀一鍵檢測
- 如何實(shí)現(xiàn)食品安全升級？多功能食品安全速測儀多功能優(yōu)勢
- 萊恩德MBS微生物檢測儀的檢測范圍是什么
- 萊恩德核酸蛋白測定儀LD-CF60有哪些應(yīng)用場景
- 膠體金定性獸藥殘留檢測儀即刻掌握獸藥殘留，輕松實(shí)現(xiàn)合規(guī)檢測
- 萊恩德食品安全檢測儀的應(yīng)用場景大盤點(diǎn)
- 餐飲行業(yè)必備：萊恩德ATP生物熒光快速檢測儀提升安全
- 病害肉檢測儀是如何工作的？如何正確使用萊恩德病害肉檢測儀？
- 讓舌尖更放心：萊恩德食品快速檢測設(shè)備的優(yōu)勢
- 農(nóng)殘隱患不再，便攜式農(nóng)殘檢測儀開啟安全飲食新篇
- 食品重金屬檢測儀教程：從入門到精通
- 農(nóng)藥殘留檢測儀在食品安全檢測中的優(yōu)勢
- 如何確保食品安全檢測儀檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性
- 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中獸藥殘留檢測儀的實(shí)際應(yīng)用場景
- 食品安全快檢儀適合多種場合進(jìn)行隨機(jī)抽檢（食品安全快檢儀的優(yōu)勢）
企業(yè)微商城
微信掃一掃