食品行業(yè)動態(tài)：報廢死魚充活魚，過期蔬果拼湊后繼續(xù)賣
近日記者通過臥底暗訪發(fā)現(xiàn)，一些品牌的超速擴張，導致其監(jiān)管出現(xiàn)漏洞，個別門店為了追求自身效益，偷偷運行著另一套隱蔽的“潛規(guī)則”：本該被報廢處理的死魚，以“鮮活宰殺”的名義送至消費者手中；過期蔬果通過重新包裝再次售賣，其間不乏變質(zhì)腐爛產(chǎn)品經(jīng)挑揀拼湊組合而成。
3月16日，海淀區(qū)市場監(jiān)管局對北京不姜就電子商務有限公司（叮咚買菜）總部相關負責人進行行政約談，并啟動立案調(diào)查。
3月17日，叮咚買菜回應稱，報道中披露的“以冰鮮魚充做活魚”等問題屬實，叮咚買菜已第一時間暫停該站點的運營。
“食物對人們來說是最重要的”。然而，最近頻繁發(fā)生的食品安全事件一再困擾著公眾。每天都吃，你吃得對嗎?吃飯是人類最基本的生存需求。在基本生存需求得到滿足后，人們開始思考如何健康安全地飲食。食品安全是關系到身體健康的大問題，怎樣才能判斷食物是否存在安全隱患？
常抓不懈的工作應該是檢測。只有賴于科技手段的應用，特別是快速、準確的檢測技術，我們才能知道某種食品是否安全，以及不安全食品的危害在哪里。
過去，工商所市場巡查人員只能靠眼觀、鼻聞、手摸來檢查食品的質(zhì)量，這樣不僅效率低下，而且還容易出差錯。現(xiàn)在，【萊恩德】食品安全檢測儀的投入使用，改變了過去工商執(zhí)法人員對流通市場上的食品質(zhì)量進行簡單判斷的方法。這種檢測儀能夠?qū)κ袌錾箱N售的鮮肉、水發(fā)產(chǎn)品、調(diào)味品、奶粉、食用油、面食6類食品進行食品安全檢測，快速檢測出鮮肉的水分含量、水發(fā)產(chǎn)品甲醛含量、食鹽含碘量、奶粉蛋白質(zhì)含量等，有些檢測只需要幾秒鐘時間就能得出結(jié)果。
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