農(nóng)藥殘留速測(cè)儀有什么檢測(cè)技術(shù)[今日解說]
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀在檢測(cè)的過程中需要掌握相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)，那么農(nóng)藥殘留速測(cè)儀有什么檢測(cè)技術(shù)？接下來農(nóng)藥殘留速測(cè)儀廠家就來為大家介紹有關(guān)于農(nóng)藥殘留速測(cè)儀的檢測(cè)技術(shù)，一起跟著這篇文章來了解一下。
一方面，由于各蔬菜品種間（如：蔥蒜類、香菜、韭菜等15種容易出現(xiàn)假陽性的蔬菜）對(duì)檢測(cè)抑制率有不同干擾和影響，使一般的快速檢測(cè)方法難以區(qū)分與農(nóng)殘抑制作用的比例關(guān)系容易造成誤判（假陽性）；另一方面，因色素的干擾可能影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。當(dāng)待測(cè)樣品的色素（如：葉綠素、胡蘿卜素等）含量較高時(shí)，會(huì)使測(cè)得的透過率非常低，從而造成對(duì)吸光度隨時(shí)間變化值計(jì)算的錯(cuò)誤，影響檢測(cè)結(jié)果的可靠性。
1、儀器分析法
儀器分析法是農(nóng)藥殘留檢測(cè)中最經(jīng)典、最常用的技術(shù)。由于農(nóng)藥的活性成分大多是小分子有機(jī)化合物，故多使用氣相色譜(GC)、液相色譜(HPLC)、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(HPLC-MS)等技術(shù)。其中研究最多的是色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，因?yàn)樯|(zhì)聯(lián)用特別適合于多殘留分析，所以國(guó)外把它也劃為農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)之列。大部分農(nóng)藥(如有機(jī)氯、有機(jī)磷等)殘留可使用GC-MS檢測(cè)，檢出限一般為1～10 μg／kg，但對(duì)分子量較大、極性或熱不穩(wěn)定性太強(qiáng)的農(nóng)藥及其化合物，GC-MS不適用，需采用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(HPLC-MS)來檢測(cè)。
儀器分析法具有靈敏度高、準(zhǔn)確度好等優(yōu)點(diǎn)，但需要昂貴的儀器、專業(yè)的分析人員，且樣本預(yù)處理較繁瑣。
2、酶抑制法
酶抑制法是研究最多且相對(duì)成熟的一種對(duì)部分農(nóng)藥進(jìn)行殘留快速檢測(cè)技術(shù)。酶抑制法是利用有機(jī)磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥可特異性地抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶(AChE)的活性，破壞神經(jīng)的正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒致死這一毒理學(xué)原理，將AChE與樣品反應(yīng)，根據(jù)AChE活性受到抑制的情況，可判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥?；谶@一原理，國(guó)內(nèi)外已開發(fā)出速測(cè)箱、速測(cè)卡、快速測(cè)定儀、生物傳感器等多種類型的產(chǎn)品，用來檢測(cè)食品中有機(jī)磷與氨基甲酸酯農(nóng)藥的殘留。但是酶抑制法測(cè)定樣品和農(nóng)藥種類有限，目前只用于蔬菜、水果中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留檢測(cè)，且不能給出定性和定量結(jié)果。
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀有什么檢測(cè)技術(shù)？農(nóng)藥殘留速測(cè)儀檢測(cè)技術(shù)的知識(shí)就介紹到這里了，希望對(duì)大家有所幫助。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀就介紹到這了，在選擇時(shí)要注意一下了。想要了解更多有關(guān)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以閱讀《農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)流程是什么？一文帶你了解》
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