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農(nóng)藥殘留速測儀有什么檢測技術(shù)[今日解說]

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2020-08-21 12:33:46 更新時間：2020-08-21 12:35:54

　　農(nóng)藥殘留速測儀在檢測的過程中需要掌握相關(guān)的檢測技術(shù)，那么農(nóng)藥殘留速測儀有什么檢測技術(shù)？接下來農(nóng)藥殘留速測儀廠家就來為大家介紹有關(guān)于農(nóng)藥殘留速測儀的檢測技術(shù)，一起跟著這篇文章來了解一下。
　　一方面，由于各蔬菜品種間（如：蔥蒜類、香菜、韭菜等15種容易出現(xiàn)假陽性的蔬菜）對檢測抑制率有不同干擾和影響，使一般的快速檢測方法難以區(qū)分與農(nóng)殘抑制作用的比例關(guān)系容易造成誤判（假陽性）；另一方面，因色素的干擾可能影響檢測結(jié)果的準確性。當待測樣品的色素（如：葉綠素、胡蘿卜素等）含量較高時，會使測得的透過率非常低，從而造成對吸光度隨時間變化值計算的錯誤，影響檢測結(jié)果的可靠性。
　　1、儀器分析法
　　儀器分析法是農(nóng)藥殘留檢測中最經(jīng)典、最常用的技術(shù)。由于農(nóng)藥的活性成分大多是小分子有機化合物，故多使用氣相色譜(GC)、液相色譜(HPLC)、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(HPLC-MS)等技術(shù)。其中研究最多的是色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，因為色質(zhì)聯(lián)用特別適合于多殘留分析，所以國外把它也劃為農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)之列。大部分農(nóng)藥(如有機氯、有機磷等)殘留可使用GC-MS檢測，檢出限一般為1～10 μg／kg，但對分子量較大、極性或熱不穩(wěn)定性太強的農(nóng)藥及其化合物，GC-MS不適用，需采用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(HPLC-MS)來檢測。

　　儀器分析法具有靈敏度高、準確度好等優(yōu)點，但需要昂貴的儀器、專業(yè)的分析人員，且樣本預處理較繁瑣。
　　2、酶抑制法
　　酶抑制法是研究最多且相對成熟的一種對部分農(nóng)藥進行殘留快速檢測技術(shù)。酶抑制法是利用有機磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥可特異性地抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶(AChE)的活性，破壞神經(jīng)的正常傳導，使昆蟲中毒致死這一毒理學原理，將AChE與樣品反應，根據(jù)AChE活性受到抑制的情況，可判斷出樣品中是否含有有機磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥?；谶@一原理，國內(nèi)外已開發(fā)出速測箱、速測卡、快速測定儀、生物傳感器等多種類型的產(chǎn)品，用來檢測食品中有機磷與氨基甲酸酯農(nóng)藥的殘留。但是酶抑制法測定樣品和農(nóng)藥種類有限，目前只用于蔬菜、水果中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留檢測，且不能給出定性和定量結(jié)果。
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