農(nóng)藥殘留速測儀怎樣快速測定食品安全[今日頭條]
農(nóng)藥殘留速測儀怎樣快速測定食品安全？農(nóng)藥殘留速測儀能夠很好的保障生活中食品的安全，接下來農(nóng)藥殘留速測儀廠家就來為大家就來為大家介紹有關(guān)于農(nóng)藥殘留速測儀快速測定食品安全的知識，一起跟著這篇文章來了解一下。
不少人購買蔬菜水果，比較擔(dān)心的就是農(nóng)藥殘留的問題，如果市場上配備了農(nóng)藥殘留檢測儀，那么在購買之前，使用儀器測一測，可以讓消費(fèi)者直觀的看到果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全情況，消除購買顧慮。同時在市場端，使用儀器來加一道檢測關(guān)，可有效避免農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入消費(fèi)者家庭，危害人們身體健康。
農(nóng)藥殘留檢測儀主要用于蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留初步篩查，根據(jù)農(nóng)藥對酶活性的抑制作用來檢測果蔬等農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)殘超標(biāo)，使用門檻低，操作簡單，攜帶也很方便，不同的場合都可以使用，對于維護(hù)社會穩(wěn)定，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全都具有重要的意義。
如果蔬菜上農(nóng)藥殘留多就會抑制酶的活性，進(jìn)而會在儀器上顯現(xiàn)出來，進(jìn)而判斷農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)殘超標(biāo)。例如，在實際檢測中，通過對油麥菜、芹菜、豆角三種蔬菜抽檢發(fā)現(xiàn)，這三樣蔬菜酶的抑制率分別為20.4%、30.7%和15.8% ,而據(jù)標(biāo)準(zhǔn),酶的抑制率低于50% ,說明蔬菜上的農(nóng)藥殘留小，因此可以判定，檢測的這三樣蔬菜是符合標(biāo)準(zhǔn)安全產(chǎn)品。
在實行從農(nóng)田到餐桌管理的蔬菜安全保障體系中，農(nóng)藥殘留檢測儀檢測工作應(yīng)當(dāng)緊隨標(biāo)準(zhǔn)的修訂不斷完善，檢測工作作為蔬菜生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸以及市場銷售等環(huán)節(jié)中內(nèi)部自我監(jiān)控和外部監(jiān)督檢查的重要手段，直接影響蔬菜的質(zhì)量和安全，檢驗檢測應(yīng)向高技術(shù)化、速測化、便攜化以及信息共享邁進(jìn)。
盡管改革開放以來，蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測隊伍建設(shè)、檢測技術(shù)等方面作出了很大的努力，但與發(fā)達(dá)國家相比，仍存在較大差距。尤其是隨著人們生活水平提高以及社會發(fā)展所帶來的環(huán)境的污染、制度的缺位、生產(chǎn)者法律意識的淡薄以及利益的驅(qū)動，加之我國蔬菜生產(chǎn)上這種生產(chǎn)經(jīng)營分散，不易管理的現(xiàn)狀，使得我國蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)面臨更多新的挑戰(zhàn)，而且越來越復(fù)雜，農(nóng)藥殘留檢測儀在蔬菜農(nóng)藥殘留中的應(yīng)用也應(yīng)當(dāng)被廣泛的應(yīng)用開來。
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