有哪些蔬菜容易存在藥物殘留
因?yàn)槭卟怂奶匦圆煌瑖娹r(nóng)藥的量也不同,農(nóng)藥殘留量也不同。為了研究哪些蔬菜有更多的農(nóng)藥殘留?研究人員使用專業(yè)的農(nóng)藥殘留檢測儀進(jìn)行測定和分析。
研究人員在北京、上海和廣州的許多大型超市對17種蔬菜和水果進(jìn)行了抽樣檢查。結(jié)果表明,農(nóng)藥殘留量排名前3位的是:黃瓜,其農(nóng)藥殘留量較豐富,為4 ~ 13種;草莓含有1-13;強(qiáng)奸,包含1 - 12;其次是豇豆,糖橙,荷蘭豆,扁豆,芥菜,小西紅柿和菠菜。
那么為什么這些蔬菜中會有這么多農(nóng)藥殘留呢?因素更為復(fù)雜。在蔬菜和水果的種植上,確實(shí)由于各種因素,有的使用更多的農(nóng)藥,有的使用更少。例如,胡蘿卜、土豆、卷心菜、大白菜、生菜和香菜都使用較少的農(nóng)藥;而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、番茄、油菜和茄子則使用更多的農(nóng)藥。一般來說,葉菜比根菜有更多的農(nóng)藥殘留。因?yàn)樗鼈內(nèi)彳浀娜~子和更多的水,昆蟲喜歡吃它們;埋在地下的根不容易吸引昆蟲。
近年來,為了減少農(nóng)藥殘留對人體的損害,檢驗(yàn)部門在超市、農(nóng)貿(mào)市場等場合采用了手持式農(nóng)藥殘留分析儀等儀器。他們?yōu)榇_保蔬菜和水果的安全做出了很大的貢獻(xiàn)。
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