如何檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留？農(nóng)藥殘留怎么檢測(cè)？
農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶等，造成食品污染，危害人民健康。因此，如何檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留就顯得十分重要。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以快速識(shí)別果蔬中是否存在農(nóng)藥殘留，讓人們放心享受健康綠色食品。
如何檢測(cè)農(nóng)藥殘留
在應(yīng)用于農(nóng)作物的農(nóng)藥中，有的附著在農(nóng)作物上，有的分散在土壤、大氣、水等環(huán)境中，還有一些殘留在環(huán)境中的農(nóng)藥會(huì)被植物吸收。農(nóng)藥殘留直接通過植物果實(shí)、水和大氣傳播到人和牲畜，或最終通過環(huán)境和食物鏈傳播到人和牲畜。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是基于酶抑制率法在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法(NY / T 448 - 2001)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB / t5009.199 - 2003),并嚴(yán)格遵循GB / t5009.199 - 2003規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)快速檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。
應(yīng)用范圍:
可廣泛應(yīng)用于各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、餐廳、車輛、實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)監(jiān)測(cè)場(chǎng)所的果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)。
檢測(cè)范圍:
能準(zhǔn)確、快速檢測(cè)蔬菜、水果、糧食、茶葉和土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。
儀器原理:
根據(jù)酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)原理，有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥等被測(cè)樣品會(huì)抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應(yīng)速度。通過測(cè)定顯色體系的吸光度隨時(shí)間的變化率來測(cè)定待測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留(抑制率)。
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