緊急狀態(tài)，食品安全監(jiān)督抽檢食品存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局日前組織完成了404批次食品安全監(jiān)督抽檢，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍飲品等11類食品，其中合格樣品396批次，不合格樣品8批次。不合格項(xiàng)目主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍使用、重金屬污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染。
農(nóng)藥殘留問(wèn)題一直是食品安全的攔路虎，從上面的抽檢結(jié)果就可以看出，這個(gè)攔路虎的兇猛程度，農(nóng)藥殘留問(wèn)題一直是制約我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)的重要問(wèn)題，農(nóng)藥殘留問(wèn)題的產(chǎn)生是由于在農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)過(guò)程中，使用過(guò)多的農(nóng)藥，一部分農(nóng)藥散落在土壤、空氣和水體中，另一部分農(nóng)藥殘留在作物表皮上。殘存在環(huán)境中的農(nóng)藥殘留又會(huì)被作物吸收，增加農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量。
農(nóng)藥對(duì)人體的危害主要表現(xiàn)為三種形式：急性中毒、慢性危害及“三致”危害。同時(shí)食用過(guò)量農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，不但殘留農(nóng)藥在人體蓄積超過(guò)一定限度后，會(huì)微機(jī)人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝腎等重要器官。
由此看見，對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)顯得尤為重要，農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀可快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留，直觀了解農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘含量。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀可有效幫我們篩選農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，保護(hù)我們的身體健康不受到傷害。
農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的操作步驟
儀器功能：
★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏
★采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，體積小，便于攜帶。無(wú)機(jī)械移動(dòng)部件，抗干擾、抗振動(dòng)
★同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測(cè)量時(shí)，客戶可根據(jù) 操作熟練程度，自行選擇測(cè)量模式。
★準(zhǔn)確性：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長(zhǎng)準(zhǔn)確度和重復(fù)性。
★自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長(zhǎng)校準(zhǔn)：自動(dòng)校準(zhǔn)
★儀器使用壽命長(zhǎng)：采用LED光源，自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年
★內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無(wú)需更換色帶，可實(shí)時(shí)打 印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告可打印蔬菜名稱，抑制率，是否合格，檢測(cè)日期 ，檢測(cè)單位。更能體現(xiàn) 檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威性，并利于公示。
★農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀配備RS-232接口和USB口（升級(jí)無(wú)線Wifi、以太網(wǎng)接口）等，可通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。
以下就是農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的檢測(cè)方法：
1）空白對(duì)照測(cè)試：
取一比色瓶，用相應(yīng)的移液器吸取對(duì)應(yīng)的試劑，并按以下順序依次向比色瓶加入：
加酶100uL---加2.5mL緩沖液---加顯色劑100uL---搖勻靜止10分鐘---加底物100uL
將比色瓶搖晃5次左右，倒入比色皿。將比色皿放入指定的通道中，點(diǎn)擊“對(duì)照”鍵，屏幕顯示對(duì)照數(shù)值。
2）樣品測(cè)試：
稱取2.0g樣品(大小1cm見方即可)放入樣品杯中，加入10mL緩沖液后，振蕩提取2分鐘；過(guò)濾，濾液即為樣品提取液。
取另一比色瓶，用相應(yīng)的移液器吸取對(duì)應(yīng)的試劑，并按以下順序依次向比色瓶加入：加酶100uL---加2.5mL提取液---加顯色劑100uL---搖勻靜止10分鐘---加底物100uL
將比色瓶搖晃5次左右，倒入比色皿。將比色皿放入指定的通道中，點(diǎn)擊“樣品”鍵，屏幕顯示樣品結(jié)果。
3) 結(jié)果判定：按下式計(jì)算抑制率：抑制率(%)=[(ΔΑ0-ΔΑt )/ΔΑ0]×100，運(yùn)用農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀檢測(cè)時(shí)其抑制率一般可自動(dòng)計(jì)算。若樣品抑制率≥50%，表示樣品農(nóng)殘超標(biāo)，為陽(yáng)性結(jié)果。陽(yáng)性結(jié)果的樣品需做2次以上重復(fù)檢測(cè)，多次檢測(cè)仍呈陽(yáng)性需用農(nóng)藥檢測(cè)儀器做進(jìn)一步確認(rèn)。
有了農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留，我們的食品安全也會(huì)更有保障。
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