使用農(nóng)藥殘留檢測儀檢測水蜜桃中的農(nóng)藥殘留
水蜜桃相信大家都不陌生，也是大家都喜歡吃的水果之一，如果水蜜桃中含有大量的農(nóng)藥殘留，將對人們的健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。因此，各國政府在水蜜桃生產(chǎn)流通中不斷加強(qiáng)農(nóng)藥檢測手段。多年來，相關(guān)臨官部門不斷加大對已上市蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測力度。引入農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)，利用農(nóng)藥殘留檢測儀對全市主要超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測。生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥殘留定期抽樣檢測，為有效避免有毒蔬菜(進(jìn)入市場，凈化公眾餐桌)做出了貢獻(xiàn)，取得了顯著的社會(huì)效益。
酶抑制法是昆蟲毒理學(xué)原理在農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用，且桃提取物中不含有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量或殘留量低時(shí)，該酶的活性不受抑制。當(dāng)桃提取物中含有一定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥時(shí)，酶活性會(huì)受到抑制。用分光光度計(jì)測量吸光度隨時(shí)間的變化，并計(jì)算抑制率，就可以確定蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留狀態(tài)。
農(nóng)藥殘留檢測儀的優(yōu)點(diǎn)是可以快速、準(zhǔn)確地檢測農(nóng)藥殘留。其預(yù)處理工作簡單，檢測時(shí)間短，可用于農(nóng)藥現(xiàn)場測定。但是農(nóng)藥殘留分析儀中使用的酶、底物、顯色試劑都有一定的特異性，需要操作的條件較多，因此需要注意假陽性。或者假陰性，另外，假陽性和假陰性由化學(xué)干擾引起。
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